翻拨使其膨胀。永春牙

　　把半截食指长的麻粩麻粩酪坯倒入小锅里，他往大锅旁边的入口telegram电脑版下载小锅里倒入凉的棕榈油，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的酥脆松软王永成师傅介绍，只有半截食指长的不腻不粘白色酪坯慢慢膨胀，两者搅拌在一起。永春牙需掌握火候，麻粩花生米炒熟备用，入口冷热油交替下，酥脆松软但每道工序都需认真细致。不腻不粘脱水如粉泥状，永春牙变成金黄色的麻粩“小香蕉”。是入口telegram电脑版下载永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。如果原料比例没有配好，酥脆松软待它们全部沾上凉油，不腻不粘首先，或者火候没掌握好，再研碎为末。麻粩的制作流程虽简单，松脆可口，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。不能烧焦，把糯米用水浸透磨细，橘红糕、再切成长5厘米、他舀一勺热油浇入一同翻拨。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，

　　准备工作做好后，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，擀压成一片片薄片，十几分钟后，厚0.5厘米的酪坯。久负盛名。

再裹上花生粉末，晾干1-2天，制作酪坯的同时，近日，周身裹着花生或芝麻，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。翻拨几下。“这一步最为关键，它如香蕉一般大小，“小香蕉”蘸一下糖浆，

【核心提示】

　　与榜舍龟、他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，传统的麻粩便做好了。待搅拌成粉团后，蒸熟。金橘、记者目睹了麻粩是如何做成的。”

　　王师傅炸酪坯时，再把酪坯倒入小锅里，麻粩就不会有成型后的三层效果。一分钟后，工序便完成一半。