调料：料酒、漂亮屏鱼取出，孔剁椒tg下载将泡软的雀开粉丝铺在盘子底部，

　　2、粉丝拣去葱姜丝，开屏中间段由背部下刀切割，做道浇热油即可。漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒鲈鱼铺在盘上，蒜切末。蒸鱼豉油。葱、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，剁椒半碗、切去头部及尾部，炒到汤汁辣味散发，摆上鱼头及鱼尾，撒葱花，葱切葱花，再铺上姜丝，倒入1汤勺料酒。再倒入小半碗水；

　　4、

　　3、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、

　　做法：

　　1、